Avis Viniou
Le Madiran 2017 du Château de Crouseilles est un vin rouge au caractère intense, typique de son terroir du piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Principalement élaboré à partir de Tannat, ce vin tire sa puissance et sa structure de ce cépage emblématique de la région. Le millésime 2017, bien qu'ayant rencontré quelques défis climatiques, offre une belle expression fruitée et tannique, grâce au savoir-faire du Château de Crouseilles. Cette région viticole bénéficie d'un climat à influences océaniques et montagnardes, offrant des conditions idéales pour produire des vins robustes et harmonieux. Le sol diversifié, allant des galets roulés aux argiles calcaires, confère au Madiran des arômes complexes et un potentiel de garde remarquable. Le Château de Crouseilles, fondé au XXe siècle, jouit d'une solide réputation pour sa production axée sur la tradition et la qualité.
Pour accompagner ce Madiran, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet aux haricots Tarbais. Les saveurs robustes et les tannins puissants du vin s'accorderont superbement avec la texture et la profondeur de ces mets. Les fromages affinés, comme le brebis de Pyrénées, seront également de merveilleux compagnons. Pensez aussi aux plats mijotés, typiques du Sud-Ouest, qui souligneront la richesse aromatique du vin.
En dégustation, servez ce Madiran à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes les plus subtils. Commencez par observer sa robe rubis profonde, avant de humer ses notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez son attaque charnue, ses tannins souples et sa longue finale. Ce vin se dégustera merveilleusement bien dès à présent, mais vous pourrez aussi choisir de le conserver en cave quelques années pour enrichir ses arômes.
