Vins Madiran Château Montus - 2015

Avis Viniou

Le Château Montus 2015 de l'appellation Madiran, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge puissant et complexe. Ce vin est typiquement élaboré principalement à partir du cépage Tannat, connu pour sa structure tannique robuste et son potentiel de garde. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une concentration exceptionnelle de saveurs. Le terroir unique du piémont Pyrénéen, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, contribue à la richesse et à l'intensité de ce vin. Le domaine Château Montus, renommé pour ses techniques de vinification précises et son amour du détail, est une référence incontournable depuis les années 1980 grâce à Alain Brumont, qui a su élever le Madiran au rang des grands vins.

Pour accompagner ce Madiran, privilégiez des plats qui sauront équilibrer sa puissance. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, un confit de canard ou une côte de bœuf grillée révèleront la profondeur de ce vin. Les haricots tarbais ou un foie gras poêlé sont également de magnifiques compagnons qui dialogueront parfaitement avec ses tanins fermes et ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Montus 2015 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ 1 à 2 heures afin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde avant d'en apprécier le bouquet, où vous découvrirez des notes de prune, de mûre et de poivre. En bouche, savourez sa structure ample et ses tanins soyeux qui offrent une finale longue et mémorable.