Château Tour des Gendres, cuvée La Gloire de mon Père 2022, est un vin rouge issu de l’appellation Bergerac AOC, situé dans le sud-ouest de la France. Ce vin biologique reflète l’exigence et le respect du terroir qui caractérisent le domaine. Le millésime 2022 offre une belle maturité des raisins. Généralement élaborée à partir d’un assemblage de Merlot, de Cabernet Franc et de Malbec, La Gloire de mon Père exprime toute la richesse aromatique de ces cépages. La vinification, en cuves et parfois en fûts pour part du vin, est conduite avec soin afin de préserver la fraîcheur du fruit, la structure tannique et la profondeur aromatique. Le vin dévoile une robe sombre, des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, ponctués de notes d’épices douces et une bouche gourmande et équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
Le Bergeracois bénéficie d’un climat tempéré océanique, profitant de l’influence douce de l’Atlantique, mais avec parfois des étés plus chauds que dans le Bordelais. Les sols, un savant mélange d’argiles, de calcaires et de graviers, permettent une expression complexe et nuancée du fruit. Le vignoble du Bergerac, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, s’est toujours distingué par sa diversité cépage et sa capacité à produire des vins francs, accessibles mais dotés d’un vrai caractère.
À table, ce Bergerac rouge accompagne à merveille des plats régionaux comme le magret de canard grillé, le confit de canard, le cassoulet ou encore des aiguillettes de volaille aux champignons. Il se marie également avec une côte de bœuf, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou des fromages affinés de la région, tels que le Rocamadour ou le Cantal jeune.
Pour apprécier toutes ses qualités, servezLa Gloire de mon Père 2022 à une température de 16-18°C, après aération ou carafage d’une heure, afin de libérer ses arômes complexes et d’assouplir toute jeunesse dans les tanins. Ce vin promet aussi une belle évolution en cave sur les prochaines années.
