Vins Cahors La Cave Augustin Florent - 2017

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec La Cave Augustin Florent 2017 France Sud-Ouest Cahors
Sud-Ouest - Cahors
La Cave Augustin Florent
2017

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Sud-Ouest
Appellation Cahors
Château / Domaine La Cave Augustin Florent
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 7,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2018 - 2019
Maturité
2020 - 2022
Apogée
2023 - 2028
Déclin
2029 - 2031+

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Avis Viniou

Le vin rouge 2017 de l'Appellation Cahors, produit par La Cave Augustin Florent, est un élégant représentant de la région du Sud-Ouest de la France, spécifiquement du piémont du Massif central. Cette région est réputée pour ses vins robustes, principalement à base de Malbec, souvent complété par des cépages comme le Merlot ou le Tannat, bien que ce vin en particulier ne précise pas de millésime. L'année 2017 a été capricieuse, marquée par des gels printaniers réduisant les rendements mais concentrant les arômes, aboutissant à des vins puissants et structurés. Ce vin rouge sec bénéficie d'une vinification traditionnelle qui révèle son potentiel de garde tout en conservant une belle expression du terroir.

La région de Cahors, nichée dans le Sud-Ouest, bénéficie d'un climat qui oscille entre influences atlantiques et méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les sols y sont variés, mais principalement argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une intensité de saveurs et une forte structure tannique. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, avec une tradition de production de vins vivement colorés et aromatiques.

Pour accompagner ce Cahors 2017, optez pour des mets riches et savoureux qui sauront sublimer sa structure tannique et ses arômes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest comme le magret de canard, le cassoulet ou encore un gigot d'agneau aux herbes s'y marieront à merveille. Il pourra également accompagner à la perfection un plateau de fromages affinés tels qu'un vieux Cantal ou un Roquefort.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin d'oxygéner le vin et d'en révéler toute la complexité aromatique. Ce vin, tant par son caractère que son origine, promet une belle expérience œnologique.

Autre millésime

Drapeau FR Sud-Ouest Cahors La Cave Augustin Florent 2022
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2022
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors La Cave Augustin Florent 2022
Indéterminé

Sud-Ouest - Cahors - 2022
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors La Cave d'Augustin Florent 2021
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2021
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors La Cave d'Augustin Florent 2020
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2020
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors La Cave Augustin Florent 2020
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2020
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors La Cave Augustin Florent 2019
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2019
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors La Cave Augustin Florent 2018
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2018
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors La Cave Augustin Florent 2015
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2015
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors La Cave Augustin Florent 2010
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 2010
La Cave Augustin Florent

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