Vins Cahors Château Lagrezette - 1998

Avis Viniou

Le Château Lagrezette 1998 est un vin rouge provenant de l'appellation Cahors AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément au piémont du Massif central. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Malbec, est réputé pour sa structure robuste et ses arômes profonds de fruits noirs tels que le cassis et la mûre. Le millésime 1998, bénéficiant d'une bonne maturité, est marqué par des tanins élégants et des notes subtiles de sous-bois et d'épices, résultat d'une vinification soignée et d'un vieillissement en fût de chêne.

La région de Cahors, en tant qu'appellation, possède une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers frais, favorisant ainsi la maturation lente et complète des raisins. Le sol calcaire de la région, souvent mêlé à de l'argile et des graviers, apporte au vin une minéralité distinctive et une capacité de vieillissement remarquable.

Pour accompagner ce vin somptueux, privilégiez les plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées, comme la côte de bœuf, ou des plats mijotés comme le confit de canard, feront ressortir la complexité du vin. Vous pouvez également opter pour des mets régionaux, tels que le cassoulet ou un aligot garni de saucisse de Toulouse, qui sublimeront les notes robustes et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Lagrezette à une température de 16-18°C. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour lui permettre de s'aérer et de dévoiler tous ses arômes complexes. Ce passage en carafe, ou simplement en ouvrant la bouteille, enrichira votre expérience de dégustation grâce à l’ouverture pleine des saveurs de ce millésime prestigieux.