Vins Coteaux-du-layon Château Bellerive - 2013

Avis Viniou

Ce Coteaux-du-Layon 2013 du Château Bellerive est un vin blanc moelleux issu principalement du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région. Les vignes bénéficient d’une exposition optimale sur les coteaux escarpés dominant le Layon, une petite rivière affluente de la Loire. Vendangé tardivement, le raisin atteint une surmaturation favorisée par la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre les sucres et préserve une belle acidité naturelle typique de ce terroir. La vinification est soignée, souvent en cuves inox ou parfois en fûts pour apporter de la complexité, tout en respectant l’équilibre entre fraîcheur et suavité.

Le Coteaux-du-Layon s’inscrit dans la tradition ligérienne des grands vins liquoreux. L’Anjou possède un climat océanique tempéré, marqué par l’alternance brumes matinales et après-midis ensoleillés à l’automne, conditions idéales pour le développement de la pourriture noble. Les sols variés, souvent composés de schistes, confèrent au vin une étonnante minéralité qui vient équilibrer le sucre résiduel. La région a une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge et ces vins étaient déjà célèbres à la cour de France.

Ce millésime 2013, qui commence à atteindre sa maturité, se distingue par ses arômes de fruits confits, d’abricot sec, de coing et de miel, parfois relevés de touches d’agrumes et de fleurs blanches. À table, il accompagnera magnifiquement un foie gras poêlé ou mi-cuit, un bleu d’Auvergne ou un fromage de chèvre affiné, mais aussi une tarte fine aux pommes ou un crumble à la poire. Les plats de la région comme le poulet à l’angevine, cuisiné avec des fruits, peuvent aussi souligner sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8-10°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure s’il vient tout juste d’être débouché pour permettre à ses arômes complexes de pleinement s’exprimer. Ce Coteaux-du-Layon 2013 promet encore de belles années d’évolution en cave, mais se montre déjà aujourd’hui sous un jour séduisant.