Vins Menetou-salon Domaine Coquin - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2023 du Domaine Coquin est un vin élégant et précis, issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, qui est le maître de cette appellation. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son caractère minéral, reflet fidèle de son terroir d’origine. Les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, où se situe Menetou-Salon, sont réputés pour leurs sols argilo-calcaires, qui apportent finesse et nervosité aux vins. La vinification vise à conserver la pureté du fruit et l'expression du terroir, sans recours à des techniques de vinification particulières qui pourraient altérer cette authenticité.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré par l'influence de l’océan Atlantique et sa diversité de sols qui permettent la production de vins de qualité. Menetou-Salon se situe dans une zone historiquement riche, où la viticulture se pratique depuis plusieurs siècles, bénéficiant ainsi d'un savoir-faire accumulé au fil du temps. Le climat est ici continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour le développement du Sauvignon Blanc.

Pour optimiser votre expérience gustative, ce Menetou-Salon blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer et des poissons grillés, dont la délicatesse sera sublimée par la minéralité du vin. Essayez-le également avec un fromage de chèvre frais, typique de la région, comme un Crottin de Chavignol, pour une association locale des plus harmonieuses.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur ses notes citronnées et légèrement herbacées, tout en conservant sa vivacité en bouche.