Vins Menetou-salon Domaine Coquin

Ce Menetou-Salon blanc du Domaine Coquin est un vin sec issu du cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la région des vignobles du Centre. Le vin n’étant pas millésimé, il se caractérise sans doute par une continuité de style : finesse, fraîcheur et fruit sont généralement au rendez-vous. Selon les indications, il pourrait être élaboré à partir du Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l’appellation, bien que cette information doive rester prudente. Le vin présente typiquement une robe pâle aux reflets verdoyants et au nez, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de buis ou de bourgeon de cassis. En bouche, l’expression du terroir de Menetou-Salon se traduit souvent par une belle vivacité, une pureté aromatique et une finale minérale.

La région de Menetou-Salon bénéficie d’un climat semi-continental, idéal pour offrir une belle maturité aux raisins tout en conservant leur fraîcheur naturelle. Les sols sont principalement constitués de marnes kimméridgiennes, similaires à ceux que l’on retrouve à Sancerre ou à Chablis, conférant au vin une minéralité et une tension caractéristiques. Cette terre viticole, déjà reconnue au Moyen Âge, connaît un nouvel essor depuis quelques décennies grâce à la qualité régulière de ses vins blancs, réputés expressifs et élégants.

Un Menetou-Salon blanc sec se prête magnifiquement à la table. Il mettra parfaitement en valeur des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé. L’association avec un fromage de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, produit dans la région, est un incontournable. Pour les amateurs de cuisine régionale, il se dégustera aussi volontiers avec une tarte au fromage ou une salade mêlant herbes fines et légumes croquants.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique de ce Menetou-Salon, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; il s’exprime dès l’ouverture. Ce vin s’apprécie idéalement dans sa jeunesse, sur le fruit et l’élégance.