Le Château Villeneuve, avec sa cuvée Le Grand Clos 2021, nous propose ici un Saumur-Champigny rouge issu de la prestigieuse appellation du même nom, cœur du vignoble d’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Bien que les cépages ne soient pas explicitement confirmés, le style de l’appellation Saumur-Champigny met généralement en avant des vins rouges frais et fruités, souvent élaborés principalement à partir de cabernet franc. Ce millésime 2021, issu probablement d’une vinification attentive visant à préserver le caractère pur du fruit, offre généralement des arômes expressifs de fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille) rehaussés de subtiles notes florales ou de sous-bois, typiques des terroirs ligériens. L’expression du Grand Clos suggère une sélection rigoureuse de parcelles, donnant un vin à la structure élégante, à la bouche souple, avec une finale tout en finesse et fraîcheur.
La région de Saumur-Champigny bénéficie d’un climat tempéré, où l’influence maritime de la Loire se combine à l’ensoleillement, tandis que les sols, majoritairement composés de tuffeau crayeux, apportent une signature minérale et une belle acidité aux vins. Cette zone viticole a bâti sa renommée sur la production de rouges vifs et élégants, qu’on doit à une histoire ancrée dans la culture viticole depuis le Moyen Âge.
Saumur-Champigny se marie parfaitement avec des mets fins et des plats traditionnels de la région. Accordez ce vin avec un filet de sandre au beurre rouge, un canard aux cerises ou des rillauds d’Anjou. Il accompagne aussi magnifiquement un plateau de fromages de Loire, notamment un Sainte-Maure ou un chèvre frais. Sa fraîcheur et sa structure conviendront très bien aussi à une cuisine plus légère, comme un tartare de bœuf ou des grillades estivales.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C, après une éventuelle aération en carafe pour révéler toute son expressivité aromatique. Ce vin saura charmer aussi bien lors d’un repas entre amis que d’un instant plus intime, en célébrant la finesse de la Loire rouge.
