Avis Viniou
Le Vouvray "Cuvée Le Mont" 2018 du Domaine Huet est un vin moelleux issu de la région de la Vallée de la Loire, une zone viticole reconnue pour ses vignobles pittoresques et la diversité de ses vins. Principalement élaboré à partir de Chenin Blanc, ce millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre entre douceur et acidité. Le terroir de La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le Domaine Huet, établi depuis 1928, jouit d'une réputation prestigieuse pour la qualité constante de ses vins, produits selon des méthodes alliant tradition et innovation.
En termes d'accords mets-vins, cette "Cuvée Le Mont" s'harmonise merveilleusement avec des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange ou un curry doux à la mangue. Les fromages persillés, tels que le Roquefort, mettent également en valeur ses nuances sucrées. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une tarte Tatin ou des rillettes de Tours, qui sublimeront ses notes fruitées et sa texture onctueuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température de 10-12°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis appréciez son bouquet complexe aux notes florales et fruitées. En bouche, découvrez sa douceur enveloppante et sa vivacité, qui se concluent par une finale longue et élégante.
