Vins Vouvray Domaine Huet - Le mont - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray AOC "Cuvée Le Mont" 2023 du Domaine Huet est un vin blanc moelleux et biologique, issu de la prestigieuse région viticole de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de chenin blanc, un cépage réputé pour sa capacité à transmettre les caractéristiques du terroir et son potentiel d'évolution. La cuvée Le Mont se distingue par sa richesse aromatique et sa texture onctueuse, résultat de grappes soigneusement sélectionnées. Le millésime 2023 promet un bel équilibre entre douceur et acidité, avec des notes de fruits à chair blanche, de miel, et une subtile minéralité.

La Vallée de la Loire, et plus précisément l'appellation Vouvray, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, propice à la culture du chenin blanc. Les sols de cette région, principalement composés de craie, de calcaire et de silex, apportent une fraîcheur et une complexité minérale caractéristiques aux vins. Le Domaine Huet, avec une histoire qui remonte au début du XXe siècle, est reconnu pour son engagement envers l'agriculture biologique et sa production de vins qui capturent avec précision le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce Vouvray moelleux, envisagez des accords avec des plats doux et épicés qui feront écho à la rondeur du vin. Un mariage parfait se fera avec un foie gras poêlé aux pommes caramélisées, ou bien avec des plats de cuisine asiatique légèrement épicés comme un curry thaï au lait de coco. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre local légèrement affiné, comme le Valençay, qui révélera les subtilités du chenin blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons de le servir frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la richesse aromatique et de conserver une belle vivacité en bouche, assurant une expérience de dégustation des plus agréables.