Vins Vouvray Domaine Huet - Le Mont - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Vouvray moelleux de l'appellation Vouvray AOC, élaboré par le Domaine Huet avec la cuvée Le Mont du millésime 2019. Ce vin blanc est composé à 100 % de Chenin Blanc, un cépage reconnu pour sa capacité à exprimer avec finesse les caractéristiques du terroir. Le vignoble de Vouvray, situé dans la sous-région de la Touraine, est réputé pour ses sols argilo-calcaires riches en silex, offrant une minéralité distinctive à ses vins. Ce millésime 2019 présente un caractère moelleux avec des arômes de miel, de pêches mûres et d'amandes, équilibrés par une acidité rafraîchissante qui allonge le palais.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré influencé par l’océan Atlantique. Cette région historique a une longue tradition vinicole, réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Vouvray est particulièrement célèbre pour ses vins de Chenin Blanc, qui savent exprimer aussi bien des styles secs que moelleux et pétillants.

Pour accompagner ce Vouvray moelleux, pensez à des plats qui équilibrent ses saveurs sucrées et acidulées. Les accords classiques incluent des fromages bleus ou des foies gras, qui permettent de relever la douceur du vin sans le dominer. En plat principal, un curry léger de poulet à la crème de coco exalte merveilleusement les nuances de fruits tropicaux du vin. Pour un dessert, une tarte tatin aux pommes caramélisées offre un complément luxueux.

Quant à la dégustation, il est recommandé de servir ce Vouvray moelleux à une température de 10-12°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes et d'apprécier sa texture onctueuse, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.