Avis Viniou
Le Cabernet d'Anjou 2020 de La Cave Augustin Florent est un vin rosé sec originant de la sous-région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet, typique de la région, qui confère au vin des arômes fruités et une belle fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant une maturité optimale des baies. La Vallée de la Loire est réputée pour ses terroirs diversifiés et son climat tempéré qui favorisent l'expression aromatique des cépages. La Cave Augustin Florent est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
Ce Cabernet d'Anjou s'accorde à merveille avec des plats tels que des salades estivales, des charcuteries légères ou des poissons grillés. Pour un accord régional, pensez à le servir avec un pâté de la région ou des rillettes, qui sublimeront ses notes fruitées tout en apportant une belle harmonie. Les desserts à base de fruits rouges seront également de bons alliés pour ce vin élégant.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour permettre une bonne aération. En observant le vin, appréciez sa robe délicatement saumonée. Humez le verre pour découvrir ses arômes de fraises et de framboises fraîches. En bouche, dégustez sa fraîcheur et sa rondeur, en appréciant la finale élégante du vin.
