Vins Côtes-du-rhône Château Beaucastel - Coudoulet de Beaucastel - 1998

Avis Viniou

Le Coudoulet de Beaucastel 1998, élaboré par le réputé Château de Beaucastel, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Ce millésime 1998, déjà entré dans une belle phase de maturité, livre une interprétation singulière du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. L’encépagement typique pour cette cuvée met en avant Grenache noir, Mourvèdre, Syrah et Cinsault, chacun apportant ses caractéristiques : fruité et chaleur du Grenache, structure et complexité du Mourvèdre, touches épicées et couleur profonde de la Syrah, et rondeur du Cinsault. La vinification, fidèle à la tradition du domaine, accorde une grande importance à l’expression du terroir, notamment par un élevage soigné qui affine les tanins et offre au vin un bouquet complexe où se mêlent fruits noirs, notes de cuir, de truffe et d’épices, avec une touche légèrement animale typique des vieux millésimes du Rhône.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, bénéficie d’un climat méditerranéen aux influences continentales, marqué par le mistral qui assainit la vigne et favorise la concentration des arômes. Les sols, principalement composés de galets roulés sur des terres argilo-calcaires, retiennent la chaleur et contribuent à la maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de la région est riche, et Beaucastel demeure depuis des siècles l’un de ses ambassadeurs les plus respectés, réputé pour son respect de la nature et la fidélité à son terroir.

Le Coudoulet de Beaucastel 1998 accompagne merveilleusement les plats de caractère : daube de bœuf à la provençale, gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore un cassoulet. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté vieux ou le Salers, trouvent aussi en lui un compagnon de choix. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou un civet de sanglier, où l’intensité du vin répondra à la richesse du plat.

Servez ce vin autour de 16-18°C, en le carafant délicatement une heure avant le service afin de révéler tout son éventail aromatique. Dégusté aujourd’hui, il offre la maturité attendue d’un grand Rhône sudiste et promet encore quelques années de bel épanouissement pour les amateurs de vieilles bouteilles.