Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2022 de M. Chapoutier est un vin rouge issu des célèbres terroirs de la Vallée du Rhône, une région connue pour son climat ensoleillé et ses sols variés qui donnent naissance à des vins riches et généreux. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages Syrah et Grenache, célèbres pour leurs arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 a bénéficié d'un ensoleillement optimal qui a favorisé une maturité exceptionnelle des raisins, conférant une belle intensité aromatique et une structure harmonieuse. Le domaine M. Chapoutier, reconnu pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles durables, est synonyme de tradition et de qualité dans la région.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2022, envisage des plats qui sauront exalter ses saveurs. Des viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, renforceront ses notes épicées et fruitées. Des plats mijotés, comme un cassoulet ou une ratatouille, s'accorderont parfaitement avec sa rondeur. Tu pourrais aussi essayer une assiette de charcuterie provençale pour une belle harmonie régionale.
Pour apprécier pleinement ce vin, sers-le à une température d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, observe sa robe rubis aux reflets violacés puis prends le temps d'apprécier son bouquet aromatique, lequel dévoilera des notes de fruits rouges et de délicates épices. En bouche, sa texture soyeuse et sa fraîcheur te séduiront, laissant une finale persistante. Une aération de 30 minutes avant la dégustation peut enrichir son profil aromatique.
