Vins Côtes-du-rhône M. Chapoutier - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2015 de M. Chapoutier est un vin rouge vibrant, caractéristique des appellations de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu principalement de cépages comme le Grenache et la Syrah, qui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs et de poivre. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, offrant des vins généreux et puissants, grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de galets roulés et d'argile contribue à l'expression aromatique complexe et à la structure tannique. M. Chapoutier, une maison historique fondée en 1808, est réputée pour son respect des terroirs et son approche biologique, avec une longue tradition de savoir-faire viticole.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats consistants comme un gigot d'agneau aux herbes ou un bœuf braisé. Les épices et la richesse du vin se marieraient aussi harmonieusement avec un plat régional comme une daube provençale. Les saveurs des légumes rôtis et des champignons souligneront les notes épicées et fruitées de la Syrah.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. En observant la robe, notez une couleur rouge profond avec des reflets violines. Au nez, explorez ses arômes de fruits rouges confiturés et d’épices. En bouche, la dégustation révèle une belle harmonie entre tanins et fraîcheur, typique des grands Côtes-du-Rhône.