| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône |
| Château / Domaine | Domaine Bois de St Jean - Pur Cent |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
Le Domaine Bois de St Jean - Pur Cent 2023 est un vin rouge sec issu de lâappellation CĂŽtes-du-RhĂŽne AOC, au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne. Cette cuvĂ©e est gĂ©nĂ©ralement Ă©laborĂ©e Ă partir dâun assemblage classique des cĂ©pages grenache, syrah et mourvĂšdre, parfois enrichi dâune touche de carignan ou de cinsault, selon la tradition locale. Le millĂ©sime 2023 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement gĂ©nĂ©reux et une bonne rĂ©gulation des tempĂ©ratures, apportant maturitĂ© et fraĂźcheur aux baies. La vinification est menĂ©e avec un souci dâĂ©quilibre entre extraction aromatique et finesse tannique, mettant en avant lâexpression fruitĂ©e et les Ă©pices douces caractĂ©ristiques du terroir rhodanien.
La rĂ©gion des CĂŽtes-du-RhĂŽne sâĂ©tend sur les deux rives du RhĂŽne, entre Vienne et Avignon. Elle bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en, doux en hiver et chaud en Ă©tĂ©, tempĂ©rĂ© par le cĂ©lĂšbre mistral qui assainit la vigne et favorise la concentration des raisins. Les sols y sont trĂšs variĂ©s : galets roulĂ©s, argiles rouges, sables et calcaires apportent complexitĂ© et diversitĂ© aux vins produits. Historiquement, cette rĂ©gion est lâune des plus anciennes de France, avec une culture de la vigne remontant Ă lâAntiquitĂ© romaine.
Un CĂŽtes-du-RhĂŽne rouge de ce style accompagne parfaitement une cuisine conviviale et savoureuse. Il sâaccordera Ă merveille avec des viandes grillĂ©es, un gigot dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, un tian de lĂ©gumes, ou encore des charcuteries artisanales de la rĂ©gion. Pour rester sur des accords locaux, pensez Ă©galement Ă le servir avec une gardiane de taureau ou une ratatouille bien mijotĂ©e.
Pour profiter pleinement de ce vin, je vous conseille de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe une demi-heure avant le service permettra de rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique, mĂȘlant fruits rouges mĂ»rs, Ă©pices, notes de garrigue et une belle fraĂźcheur, typique de ce millĂ©sime prometteur.
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