Avis Viniou
Le CÎtes-du-RhÎne "Cuvée Saint-Esprit" 2022 de Delas FrÚres est un vin rouge qui reflÚte l'élégance et la complexité typiques de cette région viticole renommée. Située dans la Vallée du RhÎne, cette appellation bénéficie de la richesse de ses sols variés, composés principalement de galets roulés et d'argile, sous un climat ensoleillé et venté qui favorise une parfaite maturation des raisins. Le millésime 2022 a profité de conditions climatiques idéales, procurant à cette cuvée des arÎmes fruités, épicés et floraux caractéristiques. Delas FrÚres, fondé en 1835, est célÚbre pour son savoir-faire et son engagement envers la production de vins authentiques et charismatiques.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui pourront en rehausser la palette aromatique. Des viandes rouges grillĂ©es ou en sauce, telles qu'un magret de canard aux cerises ou un bĆuf bourguignon, sâaccorderont parfaitement avec ses tanins souples. Des plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou un tian de lĂ©gumes, apporteront une belle harmonie grĂące Ă leur richesse aromatique. Fromages affinĂ©s, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, complĂ©teront Ă©galement bien le bouquet.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Saint-Esprit, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arÎmes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par l'observer pour apprécier sa robe d'un rouge profond. Ensuite, humez délicatement pour détecter ses notes de fruits rouges, d'épices douces et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, tout en notant la persistance de ses arÎmes.
