Vins Côtes-du-rhône Domaine Gravennes - Marie Louise - 2022

Le Domaine Gravennes signe ici sa cuvée Marie Louise 2022 en appellation Côtes-du-Rhône, en rouge. Bien que l’encépagement précis de cette cuvée ne soit pas explicitement indiqué, les Côtes-du-Rhône rouges reposent généralement sur des assemblages dominés par le Grenache, accompagnés souvent de Syrah, Mourvèdre ou Cinsault selon les parcelles et l’interprétation du vigneron. Ce vin exprime toute la gourmandise du millésime 2022, réputé pour avoir offert des raisins bien mûrs, révélant une belle générosité de fruit et une structure accessible. Le travail du Domaine Gravennes est axé sur l’expression du terroir régional, avec une vinification qui tend à préserver la fraîcheur du fruit, sans excès d’extraction, afin de privilégier la pureté et l’équilibre.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend de Vienne à Avignon sur des sols variés de galets roulés, argilo-calcaires et sables. Le climat est marqué par la chaleur méridionale, tempérée cependant par l’influence du Mistral, ce vent qui assainit la vigne et favorise la concentration aromatique des grappes. L’histoire de l’appellation est ancienne, elle puise ses racines à l’époque romaine et a su évoluer en valorisant la diversité de ses terroirs et de ses vignerons.

La cuvée Marie Louise pourra accompagner à merveille une cuisine généreuse et conviviale. Les chairs grillées, comme une côte de bœuf ou un filet mignon de porc, trouveront dans ses fruits et ses tanins souples un bel équilibre. Pour une alliance locale, pensez à un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou à une ratatouille pour une option végétarienne savoureuse. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée, s’accorderont également à la franchise de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Un passage en carafe une demi-heure avant le service pourra révéler la palette aromatique et assouplir les tanins si vous l’ouvrez dans sa jeunesse.