Le Domaine 3 Lys propose ici une cuvée Tradition en Côtes-du-Rhône rouge, présentée sans mention de millésime. Ce vin, représentatif d’une appellation régionale de la Vallée du Rhône, exprime avant tout la recherche de l’équilibre et de la convivialité. Les rouges de cette région naissent souvent d’un assemblage de cépages variés, traditionnellement dominés par la syrah, le grenache et parfois le mourvèdre, mais la composition exacte ici reste à nuancer en l’absence d’information confirmée. La vinification privilégie généralement la simplicité et l’expression du fruit, avec une extraction douce afin de révéler des arômes frais et gourmands, tout en conservant une belle rondeur en bouche.
La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur une vaste partie de la vallée du Rhône méridionale. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, aux étés chauds et secs et aux hivers doux, idéal pour la maturation optimale des raisins et la concentration des tanins. Les sols, très divers – galets roulés, sables, argiles rouges, calcaires – contribuent à la complexité des vins et à leur palette aromatique, souvent marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue. L’histoire de la région s’enracine dans une longue tradition viticole, ce qui explique le savoir-faire dans la production de vins rouges accessibles, mais expressifs.
Pour accompagner cette cuvée Tradition, privilégiez des plats tout aussi généreux que ce vin : une ratatouille provençale, un agneau rôti aux herbes, des grillades de viandes rouges ou encore un plateau de fromages affinés de la région comme le Saint-Marcellin ou le Picodon. Les charcuteries et plats à base de légumes méditerranéens souligneront aussi les qualités de ce rouge fruité et souple.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 15 et 17°C. Un passage rapide en carafe peut lui permettre de dévoiler tous ses arômes, surtout s’il est récemment embouteillé. Profitez-en dans les deux à trois prochaines années pour apprécier toute sa fraîcheur et ses notes de convivialité.
