Le Domaine 3 Lys présente ici sa cuvée Tradition, un Côtes-du-Rhône rouge non millésimé, issu de l’appellation régionale. Ce vin, élaboré dans le respect de la tradition rhodanienne, exprime typiquement le style convivial et gourmand des rouges de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, ce type de cuvée fait souvent appel à des cépages comme le Grenache, la Syrah ou éventuellement le Mourvèdre, qui apportent respectivement rondeur fruitée, notes épicées et structure. Le vin se distingue généralement par une robe rubis assez soutenue, un nez marqué par les fruits rouges mûrs, les épices douces et une légère pointe herbacée ou réglissée. En bouche, ce style de vin dévoile une matière souple, des tanins polis et une belle fraîcheur, privilégiant le plaisir immédiat à la recherche de puissance.
La région des Côtes-du-Rhône, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen sec et chaud, propice à une bonne maturité des raisins, et d’une grande variété de sols : galets roulés, argiles, calcaires, sables. Cette diversité permet d’élaborer des vins harmonieux, francs, qui séduisent par leur accessibilité et leur capacité d’adaptation à de nombreux mets. Historiquement, l’appellation Côtes-du-Rhône a bâti son succès sur une tradition de vins de partage, à la fois généreux et abordables, parfaits pour accompagner la cuisine du quotidien comme des occasions spéciales.
Pour les accords mets-vins, la cuvée Tradition du Domaine 3 Lys s’associe à merveille avec la cuisine du Sud : grillades de bœuf ou d’agneau, ratatouille provençale, gardianne de taureau ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Elle sait aussi flatter des plats de terroir plus simples comme une quiche lorraine ou une volaille rôtie. Les mets épicés mais peu pimentés, ainsi que les légumes rôtis, révèleront également ses notes fruitées et épicées.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa fraîcheur aromatique et sa souplesse en bouche. Un passage en carafe, surtout si le vin est jeune, peut lui permettre de s’ouvrir davantage et de révéler son bouquet. Idéal pour accompagner un repas convivial entre amis ou en famille.
