Vins Côtes-du-rhône-villages Rives & Terrasses - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2020 du domaine Rives & Terrasses est un vin rouge typique de la vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins expressifs et bien structurés. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une alliance de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, offre des vins fruités et bien équilibrés. Le terroir des Côtes-du-Rhône Villages se caractérise par des sols variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, et bénéficie d'un ensoleillement généreux et du mistral. Le domaine Rives & Terrasses, bien que récent, s'est rapidement bâti une solide réputation grâce à sa démarche respectueuse du terroir et de la tradition.

Pour accompagner ce vin, des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf sauront sublimer ses arômes. Les saveurs épicées et fruitées s'accorderaient également parfaitement avec une ratatouille ou des légumes farcis provençaux, ancrant ainsi votre dégustation plus profondément dans la gastronomie régionale.

Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices douces avant de le goûter, pour apprécier sa structure équilibrée et sa texture veloutée. Ces étapes vous permettront de révéler toutes les nuances de ce Côtes-du-Rhône Villages.