Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Mistral - Plan de Dieu - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Plan de Dieu" du Domaine Mistral est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-rhône-villages, issu de la Vallée du Rhône. Le millésime 2023 promet une expérience aromatique riche et équilibrée, typique de cette région réputée pour ses assemblages harmonieux de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les sols de galets roulés et d'argile rouge, combinés à un climat méditerranéen ensoleillé, offrent un terroir exceptionnel pour la vigne. Le Domaine Mistral, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue un héritage vinicole d'excellence, contribuant à la renommée des Côtes-du-rhône-villages.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un ragoût de bœuf aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou une ratatouille se marieront parfaitement. Pour une expérience authentiquement régionale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de la garrigue soulignera l'harmonie entre le vin et la cuisine locale.

La dégustation optimale de ce Côtes-du-rhône-villages commence par un service à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Avant de déguster, observez la robe aux reflets grenat intenses, puis laissez-vous envoûter par le bouquet aromatique avant de goûter, en appréciant sa structure et sa persistance en bouche.