Avis Viniou
Le Château La Gardine 2022 en Côtes-du-Rhône Villages nous invite à la découverte d’un vin rouge sec, emblématique du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu principalement de l’assemblage traditionnel de la région, où le Grenache domine, associé à la Syrah et au Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé, conférant au vin une belle maturité du fruit, de l’intensité et des tanins souples. Les vignes du Château La Gardine puisent leur caractère dans des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, typiques de la région, qui restituent la chaleur et apportent concentration et complexité à la matière. La vinification est attentive, alliant macérations longues pour extraire couleur et structure, et élevage en cuves ou foudres pour préserver la fraîcheur du fruit.
La Vallée du Rhône méridionale offre de vastes paysages de garrigue baignée de soleil. Ce terroir, particulièrement généreux grâce à un climat méditerranéen sec et venteux sous l’effet du Mistral, favorise une parfaite maturité des raisins, tout en protégeant les vignes des maladies. C'est une région au riche passé viticole : les Côtes-du-Rhône Villages sont reconnues pour leur capacité à livrer des vins au rapport qualité-plaisir remarquable, grâce à la diversité des sols et à la tradition d'assemblage des cépages.
L’expression chaleureuse et épicée du Château La Gardine 2022 accompagne merveilleusement une cuisine de terroir : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou des légumes confits à la méditerranéenne seront d’excellents compagnons. Les amateurs de fromages apprécieront un accord avec un Picodon affiné ou un Saint-Marcellin.
Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir éventé une demi-heure au préalable pour laisser s’exprimer ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Il accompagnera ainsi idéalement vos instants conviviaux et repas savoureux.
