Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine de la Janasse - Terre d'Argile - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de la Janasse, situé en Vallée du Rhône, nous offre ici une séduisante cuvée Terre d'Argile 2021, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 se caractérise par une expression délicate du fruit et une belle structure tannique, héritée d'un terroir argileux qui enrichit les vignes en minéraux. Les techniques de vinification, respectueuses de la tradition, parviennent à capturer l'essence même de cette région, avec ses étés chauds et ses vents bienfaiteurs, permettant une maturation optimale du raisin. Le Domaine de la Janasse jouit d'une réputation impressionnante, bâtie sur une histoire familiale riche et une quête perpétuelle de l'excellence.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne, qui souligneront la complexité aromatique et la rondeur du vin. En saison fraîche, un cassoulet toulousain s'accordera aussi à merveille. Les saveurs locales, comme le fromage de chèvre affiné ou une tarte à la tomate, créent une alliance ravissante avec ce rouge généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficiera grandement d'un carafage d'au moins une heure, permettant à ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre intense, poursuivez par l'exploration de son bouquet aromatique en découvrant ses notes olfactives subtiles, puis en bouche, savourez l'équilibre et la longueur en fin de bouche, typiques d'une belle cuvée du Rhône.