Avis Viniou
Le Gigondas 2016 du Domaine Les Goubert est un vin rouge emblématique de la Vallée du RhÎne méridionale. Ce millésime met en avant un terroir exceptionnel avec sa combinaison de cépages typiques de la région, souvent majoritairement Grenache avec des touches de Syrah et MourvÚdre. Le millésime 2016 en Vallée du RhÎne est remarquable pour sa qualité, offrant des vins riches et puissants. La région de Gigondas est connue pour ses sols caillouteux et calcaires, sous un climat méditerranéen chaud, parfait pour la maturation des cépages. Domaine Les Goubert est un domaine familial avec une histoire de respect pour la tradition, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir avec subtilité et élégance.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats généreux tels qu'un gigot d'agneau rÎti aux herbes de Provence, qui soulignera les tanins soyeux et les arÎmes d'épices du vin. Des plats à base de gibier, comme le civet de sanglier, s'accordent également à merveille avec sa structure robuste. Pour une touche régionale, essayez un gardiane de taureau, spécialité camarguaise, qui fera écho aux saveurs riches et terreuses du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température d'environ 16-18°C pour préserver sa fraßcheur et son équilibre. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et de révéler pleinement ses arÎmes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arÎmes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Ce vin offre une expérience gustative généreuse et harmonieuse, parfaite pour les amateurs de vins de caractÚre.
