Avis Viniou
Le Gigondas "Cuvée La Grande Réserve" 2015 du Mas Des Flauzières est un vin rouge structuré et élégant de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir, baigné de soleil, est parfait pour des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui inscrivent dans le vin des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015, excellent en Vallée du Rhône, est connu pour sa générosité et sa complexité aromatique. Ce Gigondas est typique de son appellation, bénéficiant de l'influence du massif des Dentelles de Montmirail et d'un climat méditerranéen qui favorisent la concentration et la richesse des arômes. Le Mas Des Flauzières, domaine respecté, combine savoir-faire traditionnel et innovation, témoignant de l'excellence de cette région viticole renommée.
Pour sublimer ce Gigondas 2015, optez pour des plats en résonance avec ses arômes puissants. Les viandes rôties telles que l'agneau ou le canard s'accordent parfaitement avec ses tanins soyeux et ses notes épicées. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un civet de sanglier, valorisent la profondeur de ce vin. Pour un accord régional, essayez une ratatouille provençale ou un fromage affiné comme le Brillat-Savarin, qui épousera bien sa texture veloutée.
Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profond aux reflets rubis. Au nez, profitez des parfums de fruits noirs, d'herbes de Provence et de réglisse. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins fondus, pour une expérience gustative inoubliable.
