Avis Viniou
La Cuvée La Grande Réserve 2019 du Mas des Flauzières est un vin rouge issu de l'appellation Gigondas, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage typique de la région, majoritairement composé de Grenache, complété par des Syrah, Mourvèdre et quelques cépages locaux. L'année 2019 a été marquée par une belle maturité des grappes, grâce à un été chaud et sec, offrant ainsi des raisins concentrés et riches en arômes. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, confère au vin une structure élégante et une belle complexité aromatique.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, parfait pour la culture de la vigne. Gigondas possède une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et ses vins sont souvent comparés à ceux produits dans la célèbre appellation voisine de Châteauneuf-du-Pape.
Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses et sa texture généreuse. Une daube provençale, avec ses morceaux de viande mijotés lentement dans une sauce riche aux herbes, s’associerait magnifiquement avec les tannins souples du vin. Les plats de gibier, comme un civet de sanglier, et même certains fromages affinés aux saveurs puissantes, seraient également d’excellents compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une à deux heures avant le service afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce Gigondas peut être apprécié dès maintenant, mais il a également un potentiel de garde intéressant, pouvant encore évoluer favorablement sur cinq à dix ans.
