Vins Gigondas Domaine Tourbillon - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Fiche détaillée du vin : Domaine Tourbillon, Cuvée Vieilles Vignes 2017, Gigondas

Description du vin et sa région :

La cuvée Vieilles Vignes 2017 du Domaine Tourbillon, appellation Gigondas, est un trésor vinicole de la Vallée du Rhône méridionale. Élaborée principalement à partir de cépages Grenache, avec des touches de Syrah et de Mourvèdre, cette cuvée se distingue par sa profondeur et son élégance. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis une parfaite maturation des raisins, apportant des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir calcaire et les techniques de vinification traditionnelles contribuent à l'équilibre et à la complexité de ce vin. La région de Gigondas est réputée pour ses sols diversifiés et son climat méditerranéen qui favorisent des vins puissants et aromatiques. Le Domaine Tourbillon, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, honore la tradition tout en ayant un regard tourné vers l'innovation.

Accords mets-vins :

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes du Domaine Tourbillon, Cuvée Vieilles Vignes 2017, nous vous recommandons de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti, garni d'herbes de Provence, ou un boeuf en daube provençale se mariera à merveille avec ce vin robuste. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, sont également de très bons choix. Pour une touche régionale, pensez à un plat de ratatouille ou une caillette ardéchoise, qui souligneront les notes épicées et herbacées du vin.

Conseils de dégustation :

Pour savourer pleinement ce Gigondas, nous vous conseillons de le servir à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner la robe profonde et rubis du vin. Au nez, respirez les arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous séduire par la structure tannique bien intégrée et les saveurs persistantes qui se développent en bouche. Concernant son vieillissement, ce vin atteint son apogée en 2027. Voici les étapes de vieillissement :

En respectant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de toutes les nuances et de la richesse de ce vin exceptionnel.