Avis Viniou
Le Domaine La Machotte, situé dans l'appellation Gigondas de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre un vin rouge exceptionnel millésimé 2017. Ce vin, bien qu'il ne soit pas spécifié dans le cépage, est généralement composé principalement de Grenache, complété par de la Syrah et du Mourvèdre, typique de la région. Le millésime 2017 est réputé pour ses conditions climatiques chaudes et sèches, contribuant à des vins puissants et concentrés. Gigondas est connu pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, offrant des vins généreux avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Domaine La Machotte jouit d'une réputation pour son savoir-faire traditionnel, produisant des vins qui expriment avec authenticité le terroir de Gigondas.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou un magret de canard. Les saveurs prononcées de ces plats complètent parfaitement l'intensité et la structure du vin. Les plats régionaux, tels que la daube provençale, seront également des choix parfaits, créant une harmonie entre les épices du vin et la richesse de la viande.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Dégustez-le avec conscience pour saisir toute la richesse de l'expérience sensorielle qu'il procure.
