Avis Viniou
Le Gigondas 2009 du domaine Rives & Terrasses est un vin issu de l'appellation prestigieuse du Gigondas AOC située dans la région de la Vallée du RhÎne. Ce vin rouge est élaboré à partir des cépages typiques de la région, principalement le Grenache, complété par des Syrahs et d'autres cépages autorisés par l'appellation. Le millésime 2009 est reconnu pour sa belle concentration et sa maturité, résultant de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Gigondas, caractérisé par des sols calcaires et des galets roulés, confÚre à ce vin une structure tannique remarquable et une complexité aromatique séduisante, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue.
La rĂ©gion viticole de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale jouit d'un climat mĂ©diterranĂ©en avec des Ă©tĂ©s secs et ensoleillĂ©s favorisant la concentration aromatique et la richesse des vins. Gigondas, en particulier, bĂ©nĂ©ficie d'une exposition favorable qui accentue le potentiel aromatique des cĂ©pages. L'histoire de cette rĂ©gion est marquĂ©e par une tradition viticole ancestrale, oĂč le savoir-faire et le respect du terroir sont au cĆur de la production.
Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des mets de caractÚre qui sauront mettre en valeur sa puissance et sa complexité. Optez pour un gigot d'agneau rÎti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou encore un plat de daube provençale. Les fromages affinés tels que le roquefort ou un saint-nectaire se marieront également parfaitement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique. Une décantation d'une heure est conseillée afin d'aérer le vin et d'en révéler toutes les subtilités. Profitez de ce moment pour découvrir la richesse d'un vin aux racines profondes et à la personnalité marquée.
