| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2006 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Gigondas |
| Château / Domaine | Domaine Montvac |
| Cuvée | Adage |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 40,00 ⏠|
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Jeunesse
2006 - 2009
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Maturité
2010 - 2015
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Apogée
2016 - 2021
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Déclin
2022 - 2030+
|
Le Domaine Montvac signe avec sa cuvĂ©e Adage 2006 un Gigondas typique de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, Ă©laborĂ© Ă partir dâun assemblage classique dominĂ© par le Grenache, complĂ©tĂ© par la Syrah et le MourvĂšdre. Ce millĂ©sime affiche une belle maturitĂ© : aprĂšs plus de quinze ans en cave, le vin rĂ©vĂšle une palette aromatique Ă©voluĂ©e, oĂč s'entrelacent des notes de fruits noirs confits, de cuir, dâĂ©pices douces et de garrigue. En bouche, la structure est ample, les tanins se sont polis avec le temps, offrant une texture soyeuse et une belle persistance aromatique. La vinification traditionnelle, respectueuse du fruit, permet dâexprimer toute la typicitĂ© du terroir de Gigondas.
La rĂ©gion de Gigondas, nichĂ©e au pied des Dentelles de Montmirail, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en chaud et sec, idĂ©al pour la maturitĂ© optimale des raisins. Les sols essentiellement constituĂ©s de marnes, dâargiles et de cailloutis calcaires apportent aux vins puissance, fraĂźcheur et minĂ©ralitĂ©. VĂ©ritable fleuron de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, Gigondas a su, au fil des siĂšcles, se construire une rĂ©putation de vin de garde, digne des plus grands crus du sud de la France.
Un vin de ce tempĂ©rament appelle des accords gĂ©nĂ©reux. Il sublimera une cuisine mĂ©diterranĂ©enne, telle quâun gigot dâagneau aux herbes de Provence, un tajine dâagneau aux pruneaux ou une daube de bĆuf aux olives noires. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme un vieux comtĂ© ou un cantal entre-deux, rĂ©vĂšleront sa profondeur. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale authentique, accompagnez-le dâune gardianne de taureau ou de charcuteries provençales.
Pour une dĂ©gustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure Ă lâavance afin de permettre au vin de sâĂ©panouir. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16 Ă 18°C. Si le vin prĂ©sente un dĂ©pĂŽt (frĂ©quent sur les vieux millĂ©simes), dĂ©cantez-le dĂ©licatement. Cette cuvĂ©e Adage 2006 exprimera ainsi toute la noblesse et la gĂ©nĂ©rositĂ© de Gigondas.
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