Vins Gigondas Pierre Amadieu - Domaine Grand Romane - 2013

La cuvée Domaine Grand Romane 2013 de Pierre Amadieu incarne à merveille l’expression classique de Gigondas, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est issu principalement de vieilles vignes de Grenache, accompagnées de Syrah et de Mourvèdre, des cépages emblématiques de l’appellation. Le millésime 2013, marqué par un climat tempéré et des vendanges plutôt tardives, offre une structure équilibrée, soutenue par des tannins fins et une belle concentration aromatique. La vinification traditionnelle, suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne, confère au vin profondeur et complexité, tout en préservant la fraîcheur du fruit. Au nez, vous retrouverez des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de garrigue et de poivre, caractéristiques des grands Gigondas.

Située sur la rive droite du Rhône, l’appellation Gigondas bénéficie d’un terroir exceptionnel, installé au pied des Dentelles de Montmirail. Les sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, alliés à un ensoleillement généreux et à une influence des vents du mistral, favorisent une maturité saine et concentrée des raisins. Toute l’histoire viticole de la région, héritée des Romains puis magnifiée par les moines et la noblesse, fait de Gigondas un haut lieu des grands vins du Sud.

Ce vin puissant et racé appelle des accords généreux. Il accompagnera idéalement une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un cochon de lait braisé. Les plats méditerranéens aux notes d’olives noires, de tomates confites et de thym sont également à privilégier pour révéler toute la palette aromatique du vin.

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à carafer la bouteille une heure avant afin d’aérer le vin et d’exprimer toute sa complexité. Ce 2013 se déguste parfaitement aujourd’hui mais pourra encore s’affiner en cave quelques années supplémentaires.