Vins Gigondas Pierre Amadieu - Domaine Grand Romane - 2015

La cuvée Domaine Grand Romane 2015 du Château Pierre Amadieu est un vin rouge puissant et structuré, élaboré au cœur de l’appellation Gigondas AOC, dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée provient majoritairement de vieilles vignes situées sur des parcelles d'altitude, composées de Grenache, Syrah et Mourvèdre, les cépages emblématiques de l'appellation. Le millésime 2015, marqué par une météo généreuse et ensoleillée, a permis l'obtention de raisins parfaitement mûrs, conférant au vin une belle richesse aromatique et une structure tannique équilibrée. La vinification traditionnelle, avec un élevage en barriques et en grands foudres, apporte au Grand Romane de la complexité, des notes épicées, de fruits noirs mûrs, de garrigue et une touche boisée parfaitement intégrée.

Le terroir de Gigondas est caractérisé par ses sols argilo-calcaires caillouteux, riches en galets, qui restituent la chaleur du soleil et favorisent la maturation optimale des cépages. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et sec l’été, avec des influences du mistral qui assurent la santé du vignoble. Gigondas, reconnu dès 1971 en AOC, jouit d’une longue tradition viticole et se distingue par la qualité de ses vins rouges, puissants, mais équilibrés par la fraîcheur procurée par l’altitude des parcelles.

Ce Gigondas s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un canard rôti accompagné de légumes d'été. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une daube provençale, dont les notes d'olive noire et de thym feront écho à la typicité de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, il convient de carafer ce vin 1 à 2 heures à l’avance et de le servir autour de 16-18°C. Ce Grand Romane 2015 accompagnera à merveille des dîners conviviaux et se bonifiera encore en cave durant quelques années.