Avis Viniou
Le Domaine Duvernay de 2022, en provenance de l'appellation Beaumes de Venise, est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale. Bien qu'il n'existe pas de mention explicite du cépage utilisé, cette région est renommée pour ses assemblages basés principalement sur des variétés telles que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin sa riche palette aromatique, souvent marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et parfois d'une légère touche de violette. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat particulièrement clément, ce qui promet une belle concentration aromatique.
La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers modérés. Les sols y sont variés, allant des sédiments argileux aux galets roulés, offrant une diversité propice à la viticulture. Historiquement, la région de Beaumes de Venise s'est distinguée par son savoir-faire en matière de vins, enrichi par des siècles de pratique viticole.
Pour sublimer ce Beaumes de Venise rouge, pensez à l'accompagner de mets qui sauront mettre en valeur ses arômes généreux et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de veau aux pruneaux ou encore un gratin dauphinois en side dish seront des choix parfaits. Pour les amateurs de cuisine régionale, pourquoi ne pas essayer avec une daube provençale, qui complétera parfaitement la complexité aromatique du vin ?
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Ce vin se prêtera aussi bien à une dégustation immédiate qu'à être conservé quelques années en cave, développant ainsi des arômes plus profonds et complexes au fil du temps.
