Ce Beaumes de Venise rouge 2023 du Domaine Vernay est un vin sec issu principalement de l’assemblage classique de la Vallée du Rhône méridionale : grenache majoritaire, souvent complété par de la syrah et du mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par la chaleur et une belle maturité phénolique, promet un vin généreux, souple et gourmand, porté par des arômes de fruits noirs bien mûrs – mûre, prune, cerise confite – et de subtiles notes d’épices douces et de garrigue. Le terroir de Beaumes de Venise, adossé aux Dentelles de Montmirail, apporte fraîcheur et équilibre grâce à ses sols argilo-calcaires caillouteux et à une exposition idéale qui préserve la finesse des tanins. La vinification du Domaine Vernay conserve tout le fruit grâce à un travail d’extraction modéré et un élevage de quelques mois en cuve ou en foudre pour souligner la pureté aromatique.
La région de Beaumes de Venise est située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, sous l’influence conjuguée du Mistral et du climat méditerranéen. Ici, la vigne prospère sur des pentes accidentées d’origine jurassique, bénéficient d’une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise la fraîcheur des vins rouges. La renommée du vignoble s’est d’abord faite autour des muscats doux, mais les rouges AOC gagnent en réputation pour leur élégance, leur soyeux, et leur potentiel de garde.
Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine méridionale conviviale : un gigot d’agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives, ou encore une ratatouille croquante aux légumes du soleil. Sur des fromages affinés comme le banon ou le picodon, ce Beaumes de Venise trouvera également sa place.
Servez ce vin rouge autour de 15-16°C après une légère aération afin de révéler la richesse de ses arômes et l’onctuosité de sa texture. Une garde de 3 à 5 ans lui permettra de s’arrondir, mais il offre déjà tout son charme dès aujourd’hui.
