Ce Beaumes de Venise rouge 2013, élaboré par les Vignerons de Beaumes-de-Venise, met en avant le caractère solaire de la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement de cépages traditionnels de l’appellation, tels que le Grenache et la Syrah, parfois complétés par du Mourvèdre, ce vin sec de 2013 se distingue par sa robe profonde et par des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces. Le millésime 2013, après une saison plutôt fraîche et prolongée, offre des vins à la structure équilibrée, avec une belle tension, tout en préservant une expression aromatique généreuse et une certaine fraîcheur. La vinification, réalisée avec une macération poussée des baies, favorise l’extraction de la couleur, des tanins soyeux ainsi qu’une belle concentration aromatique.
Le terroir de Beaumes de Venise est exceptionnel, niché au pied des Dentelles de Montmirail. Les sols calcaires, argileux et caillouteux participent à la complexité du vin et transmettent une minéralité particulière, tandis que le climat méditerranéen, chaud et ventilé, assure une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de ce vignoble remonte à l’époque romaine et se distingue également par sa production de vins doux naturels réputés, mais la version rouge sèche, plus confidentielle, mérite le détour pour son authenticité et son caractère local.
Pour magnifier ce Beaumes de Venise rouge, privilégiez des accords chaleureux et gourmands. Il accompagne admirablement une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille mijotée. Les plats méditerranéens, riches en saveurs, comme une épaule de chevreau au thym ou des légumes farcis, sublimeront ses notes épicées et sa rondeur.
Servez ce vin à une température de 16-18°C, dans de grands verres pour favoriser l’aération et révéler toute la palette aromatique. Il pourra éventuellement être carafé une demi-heure si le vin, encore sur la réserve, manifeste une certaine discrétion à l’ouverture. Ce 2013 présente un bel équilibre et mérite d’être savouré en bonne compagnie autour de mets conviviaux.
