Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2021 du Château Terroir Daronton, situé dans la vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge sec marqué par sa richesse fruitée et sa palette aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ce vin est typiquement élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant structure et notes épicées. Le millésime 2021 bénéficie des sols calcaires et marneux de la région, ainsi que d'un climat méditerranéen ensoleillé, parfait pour une maturité optimale des raisins. Ce terroir unique contribue à la concentration et à la complexité du vin. Terroir Daronton est reconnu pour son savoir-faire et son respect de la tradition viticole de la Vallée du Rhône, ajoutant ainsi une profondeur particulière à ses cuvées.
Pour sublimer ce Beaumes de Venise, optez pour des plats riches tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce au poivre. Des plats végétariens, comme une ratatouille ou un tian de légumes gratinés, s'accorderont également à merveille. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou un fromage de chèvre affiné local révéleront l'identité authentique du vin.
Pour déguster ce Beaumes de Venise dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez son intense couleur rubis, sentez ses notes fruitées et épicées, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa persistance en bouche. Un vin à savourer dès maintenant ou dans les prochaines années pour en découvrir toutes les subtilités.
