Le Terroir Daronton Beaumes de Venise rouge est un vin issu de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré sous l’appellation Beaumes de Venise AOC. Ce vin rouge sec, non millésimé, met à l’honneur les cépages typiques de la région, généralement Grenache, Syrah et parfois Mourvèdre, qui donnent des vins généreux, fruités et structurés. Les vignes bénéficient du climat méditerranéen, où l’ensoleillement abondant et le mistral facilitent une maturation optimale des raisins et préservent leur état sanitaire. Les sols argilo-calcaires mêlés à des galets roulés ou des sables sur les coteaux apportent une belle minéralité et de la complexité aromatique. La vinification traditionnelle privilégie une extraction douce pour préserver la richesse fruitée et la rondeur, tout en exprimant l’authenticité du terroir.
La région des Beaumes de Venise est réputée pour ses reliefs escarpés adossés aux Dentelles de Montmirail. Le microclimat y est particulièrement adapté à la viticulture, favorisant la concentration des arômes et l’équilibre naturel des vins. Longtemps connue pour ses vins doux naturels, la région produit également de superbes rouges, dont l’intensité aromatique et la finesse tannique séduisent les amateurs. L’histoire viticole locale est marquée par une tradition héritée depuis l’époque romaine, avec une reconnaissance en AOC pour ses rouges depuis 2005.
La générosité et la souplesse du Beaumes de Venise rouge s’accordent à merveille avec une cuisine provençale ou méditerranéenne. Il accompagne idéalement une daube de bœuf aux olives, un agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les criques ardéchoises ou un gratin d’aubergines à la tomate peuvent aussi offrir des accords savoureux qui valorisent la chaleur et les notes épicées du vin.
Je vous conseille de servir ce Beaumes de Venise rouge à une température de 16 à 18°C, après l’avoir aéré une petite demi-heure si possible. Ce temps de repos lui permettra de révéler plus intensément ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et ses tanins soyeux, pour une dégustation optimale.
