Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge du domaine Terroir Daronton, millésime 2024, est un vin sec issu principalement de cépages typiques de la Vallée du Rhône méridionale, à savoir le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. La vinification met en valeur l’expression fruitée et les arômes épicés propres à ces assemblages, avec une macération soigneuse pour extraire couleur, tannins souples et complexité aromatique. Le millésime 2024, issu d’une année marquée par un climat chaud et ensoleillé, promet un vin généreux aux notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de violette et de poivre noir, avec une agréable rondeur et une belle fraîcheur en bouche.
La région de Beaumes de Venise, située au pied des Dentelles de Montmirail dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen propice à la maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés et de marnes apportent structure et finesse aux vins. C’est une appellation au passé viticole ancien, connue aussi bien pour ses Muscats doux que ses rouges solaires et expressifs, reflets du terroir et de l’ensoleillement local.
Ce Beaumes de Venise rouge accompagnera à merveille des viandes grillées comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, ou encore des plats méditerranéens tels qu’une ratatouille ou un tian de légumes. Les fromages affinés à pâte dure (comté, tomme de brebis) sublimeront aussi sa palette aromatique. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une daube provençale aux olives noires.
Pour profiter pleinement de ses arômes intenses et de sa texture veloutée, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, lui permettra de révéler toute sa complexité et sa gourmandise.
