Le Terroir Daronton Beaumes de Venise AOC rouge exprime toute la richesse et la générosité de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, non millésimé, est un assemblage typique des cépages locaux, principalement le Grenache noir accompagné de Syrah et parfois d’une touche de Mourvèdre. Il séduit par sa robe profonde et son bouquet intense, mêlant fruits rouges mûrs, épices douces, et une subtile note de garrigue. En bouche, on retrouve une structure équilibrée, des tanins souples, avec une finale persistante qui évoque le soleil et la complexité du terroir local. La vinification respecte le profil sec du cru, valorisant l’expression naturelle du fruit et préservant une fraîcheur bienvenue.
La région de Beaumes de Venise, perchée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, propice à la concentration aromatique des raisins. Les sols argilo-calcaires associés à une exposition idéale favorisent la maturité optimale des cépages, donnant naissance à des vins puissants mais harmonieux. Fort d’une histoire viticole pluriséculaire, Beaumes de Venise s’est longtemps fait connaître par ses muscats, mais ses rouges n’ont rien à envier aux plus grands crus du secteur grâce à leur authenticité et leur charme méridional.
Ce vin se prête parfaitement à des accords généreux et de caractère. Il sublimera des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les plats locaux, comme les daubes provençales ou un tian de légumes, s’accorderont naturellement avec sa trame épicée et sa texture souple. Pour un accord fromager, privilégiez une tomme de brebis affinée ou un Saint-Marcellin.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique du Terroir Daronton Beaumes de Venise rouge, je vous conseille de le servir entre 16° et 18°C, après une légère aération. Cela mettra en valeur son équilibre et sa profondeur tout en tempérant la vigueur de ses tanins.
