| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Beaumes de Venise |
| Château / Domaine | Château S Applanats |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2016
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Maturité
2017 - 2020
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Apogée
2021 - 2025
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Déclin
2026 - 2031+
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Le ChĂąteau S Applanats 2014, Beaumes de Venise rouge, provient de la vallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, une rĂ©gion rĂ©putĂ©e pour ses vins chaleureux et solaires. Ce vin rouge sec est Ă©laborĂ© Ă partir des cĂ©pages typiques du sud rhodanien, principalement le Grenache, souvent accompagnĂ© de Syrah et/ou de MourvĂšdre, bien que lâassemblage final puisse varier selon la tradition du domaine. Le millĂ©sime 2014 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune climatologie Ă©quilibrĂ©e, permettant une belle maturitĂ© des raisins tout en prĂ©servant une certaine fraĂźcheur. La vinification met lâaccent sur lâexpression du fruit, avec des cuvaisons mesurĂ©es afin de privilĂ©gier la gourmandise et dâĂ©viter toute duretĂ© excessive des tanins, tout en garantissant structure et potentiel de garde.
La rĂ©gion de Beaumes de Venise bĂ©nĂ©ficie dâun terroir exceptionnel : les vignes sâĂ©tagent sur les pentes sud des Dentelles de Montmirail, entre 100 et 600 mĂštres dâaltitude. Les sols y sont variĂ©s, allant des marnes argilo-calcaires aux sables et cailloutis, ce qui confĂšre aux vins une belle complexitĂ© aromatique. Le climat mĂ©diterranĂ©en, marquĂ© par un ensoleillement gĂ©nĂ©reux et le mistral qui sĂšche et assainit les grappes, favorise la concentration des arĂŽmes et la maturitĂ© des tannins. Beaumes de Venise jouit dâune longue tradition viticole, connue surtout autrefois pour son muscat doux mais qui rĂ©vĂšle aujourdâhui lâĂ©tendue de son potentiel dans ses rouges profonds et Ă©lĂ©gants.
Ce Beaumes de Venise rouge accompagne idĂ©alement des plats mĂ©diterranĂ©ens relevĂ©s : daube provençale, agneau aux herbes de Provence, ratatouille savoureuse ou magret de canard grillĂ©. Dans un registre plus rĂ©gional, on pourra lâassocier Ă une gardianne de taureau camarguaise. Sa structure et sa gĂ©nĂ©rositĂ© en font Ă©galement un bon partenaire pour les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le Cantal ou le ComtĂ© bien affinĂ©.
Pour apprĂ©cier au mieux la richesse aromatique et lâĂ©quilibre du ChĂąteau S Applanats 2014, il est conseillĂ© de le servir aprĂšs une aĂ©ration dâune trentaine de minutes, Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Cela permettra dâexprimer pleinement ses arĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices douces et de garrigue, typiques des meilleurs rouges du sud de la vallĂ©e du RhĂŽne.
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