Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Les Balmettes - 2015

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise Les Balmettes 2015 est un vin blanc doux issu d’une appellation emblématique de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat à petits grains, reconnu pour la finesse de ses arômes, le vin se distingue généralement par une belle intensité aromatique, souvent marquée par des notes de fruits exotiques, d’agrumes confits, de miel et de fleurs blanches. En 2015, les conditions climatiques ont favorisé une jolie maturité des baies, donnant au vin richesse et équilibre, avec une sucrosité maîtrisée soutenue par une fraîcheur essentielle à l’élégance des vins doux naturels.

La région du Muscat-de-Beaumes-de-Venise, nichée sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les brises régionales. Le terroir y est remarquable, composé de sols argilo-calcaires et sablonneux sur des coteaux bien exposés, ce qui favorise la concentration aromatique et la fraîcheur des vins, même pour les moelleux. L’histoire viticole locale est riche et ancienne : le Muscat est produit ici dès le XIVe siècle, et l’appellation jouit depuis longtemps d’une réputation d’excellence pour ses vins doux naturels, élaborés selon la méthode traditionnelle du mutage.

Très expressif, ce vin blanc moelleux s’accordera parfaitement avec des desserts fruités comme une tarte abricot-pistache, une salade de fruits exotiques, ou encore une panna cotta à la fleur d’oranger. Pour une alliance régionale, pourquoi ne pas le savourer avec une fougasse aux fruits confits de Provence ou un roquefort pour un contraste sucré-salé percutant ? Il peut également accompagner le foie gras en entrée, dont la richesse trouvera un bel équilibre dans la fraîcheur du vin.

Pour apprécier toute la palette aromatique du Muscat-de-Beaumes-de-Venise Les Balmettes 2015, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur tant son intensité olfactive que sa suavité en bouche. N’hésitez pas à le carafer une quinzaine de minutes pour qu’il s’ouvre pleinement.