Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Les Balmettes - 2020

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2020 du domaine Les Balmettes est un vin doux naturel issu quasi exclusivement du cépage Muscat à petits grains, réputé pour son intensité aromatique et sa fraîcheur. Cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée, où la fermentation est arrêtée par mutage avec addition d’alcool vinique, préservant ainsi la richesse en sucres naturels tout en garantissant l’expression aromatique du fruit. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, se distingue par un équilibre harmonieux entre sucrosité et vivacité, conjuguant des arômes de fruits exotiques, de litchi, de pêche, d’agrumes confits et de fleurs blanches, avec une finale longue et subtilement miellée.

La Vallée du Rhône, et plus précisément le terroir classé AOC Muscat de Beaumes-de-Venise, s’étend sur des coteaux argilo-calcaires baignés de soleil, bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal. Cette région, déjà reconnue à l’époque romaine pour la qualité de ses vins, doit beaucoup à la typicité de ses sols et à la générosité de son ensoleillement, qui permet au Muscat à petits grains d’atteindre une maturité exceptionnelle tout en conservant une acidité salvatrice. Le vent régulier de la Vallée favorise la bonne santé des raisins et limite le développement de maladies, permettant ainsi une vendange tardive gage d’un vin intensément aromatique et concentré.

Ce vin se mariera parfaitement avec un foie gras mi-cuit légèrement toasté, une tarte aux abricots, des fromages persillés comme un Roquefort, ou encore, de façon plus régionale, avec une fougasse à l’anis en dessert. Il accompagne aussi idéalement des mets exotiques mariant fruits frais et épices, comme des samoussas aux fruits ou un tajine d’agneau aux abricots secs.

Pour une dégustation optimale, je vous suggère de servir ce Muscat de Beaumes-de-Venise entre 8 et 10°C. À cette température, sa fraîcheur équilibre parfaitement la sucrosité, mettant en valeur sa palette aromatique raffinée et sa texture onctueuse. Privilégiez un verre à vins blancs aromatiques pour révéler toute sa complexité.