Vins Rasteau Domaine Beaurenard - 2016

Le Domaine Beaurenard 2016 en appellation Rasteau AOC est un rouge remarquable qui exprime toute la richesse des vins de la Vallée du Rhône, plus précisément dans la catégorie des vins doux naturels, bien que cette cuvée soit plutôt "sec", ce qui traduit un style plus classique tout en gardant une puissance aromatique. Réalisé à partir des cépages emblématiques Grenache, Mourvèdre et Syrah majoritairement, ce vin bénéficie d’un élevage traditionnel préservant la typicité du terroir. Le millésime 2016, marqué par des conditions météorologiques favorables, donne des vins à la fois concentrés et élégants, avec un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. La robe profonde du Beaurenard, ses arômes gourmands de fruits noirs confits, d’épices douces, de chocolat et de fruits secs, témoignent d’un travail soigné en cave, jouant sur la maturité du Grenache, cépage-roi du secteur.

La région de Rasteau, située dans le sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la bonne maturité des raisins. Les sols caillouteux riches en argiles et galets roulés offrent de la structure et de la complexité aux vins. Ancrée dans la tradition viticole depuis le Moyen-Âge, l’appellation Rasteau est notamment réputée pour ses vins doux naturels, mais également pour ses rouges secs puissants et raffinés, à l’instar de cette cuvée du Domaine Beaurenard.

Ce vin trouvera parfaitement sa place à table avec des plats régionaux tels qu’un civet de sanglier ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Sa structure et sa puissance aromatique s’accordent également à merveille avec un magret de canard sauce aux figues, une daube provençale ou encore un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme un vieux comté ou un cantal.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Rasteau à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures afin de révéler pleinement ses arômes. Ce vin, déjà très agréable aujourd’hui, pourra encore évoluer en cave pendant quelques années en gagnant en complexité et en rondeur.