Vins Rasteau Domaine Beaurenard - 2023

Le Domaine de Beaurenard, situé sur l’appellation Rasteau AOC dans la Vallée du Rhône, signe ici un vin rouge sec du millésime 2023. L’assemblage typique de Rasteau donne la priorité au grenache noir, accompagné de syrah et de mourvèdre, trois cépages emblématiques de la région. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d’obtenir une parfaite maturité des raisins, gage d’un vin à la fois concentré, fruité et équilibré en alcool. La vinification, menée avec précision au Domaine de Beaurenard, met en valeur tout le potentiel aromatique du fruit, tout en préservant la fraîcheur et l’expression du terroir. On retrouve dans ce Rasteau des arômes profonds de pruneau, de cerise noire et d’épices douces, accompagnés d’une structure souple et de tanins mûrs.

La région de la Vallée du Rhône, et plus précisément le village de Rasteau, est réputée pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ponctué de brises rafraîchissantes apportées par le Mistral. Les sols argilo-calcaires, riches en galets roulés, offrent une excellente régulation hydrique, favorisant des maturités lentes et homogènes. Rasteau possède une longue histoire viticole, notamment dans la production de vins doux naturels, mais sait aussi s’affirmer sur les vins rouges secs avec des cuvées généreuses, structurées et gourmandes.

Pour valoriser ce vin rouge de caractère, privilégiez des accords avec une cuisine méditerranéenne : agneau rôti aux herbes de Provence, tajine d’agneau aux pruneaux, ou un gratin de légumes du soleil. Les charcuteries artisanales et les fromages affinés à pâte dure, comme le vieux Cantal ou une tomme de brebis, se marient également à merveille avec sa structure généreuse. Parmi les spécialités régionales, le saucisson lyonnais en croûte offre un bel écho à la chaleur et à la suavité du vin.

Je vous conseille de servir ce Rasteau entre 16 et 18°C. Pensez à l’aérer une vingtaine de minutes avant dégustation afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut déjà se savourer dans sa jeunesse sur le fruit, mais saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.