Vins Rasteau Domaine Beaurenard - 2018

Le Domaine Beaurenard propose ici un vin rouge issu de l’appellation Rasteau, millésime 2018, au cœur de la Vallée du Rhône. Si Rasteau est célèbre pour ses vins doux naturels, on y élabore aussi d’excellents rouges secs, comme ce vin biologique. Les cépages principaux de Rasteau sont le Grenache noir, le Mourvèdre et la Syrah, qui confèrent au vin sa structure et sa richesse aromatique. 2018, marqué par une météo contrastée avec une belle fin de saison, a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité, concentrant les arômes de fruits noirs, d’épices douces et une touche subtile de garrigue. La vinification au Domaine Beaurenard fait la part belle à l’expression du fruit et au respect du terroir, privilégiant des extractions douces et un élevage maîtrisé qui révèlent la gourmandise et la finesse du vin.

La région de Rasteau se situe sur la rive droite du Rhône, sur des coteaux argilo-calcaires exposés sud/sud-est, profitant d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne et la maturation optimale des raisins. Ce terroir se distingue par sa capacité à produire des vins puissants mais sans lourdeur, avec un bel équilibre entre générosité et fraîcheur. L’histoire viticole de la région est ancienne, avec une reconnaissance de son savoir-faire tant pour ses vins doux naturels que pour ses rouges structurés et élégants.

Ce Rasteau sec accompagnera parfaitement un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore des plats mijotés typiques de la cuisine rhodanienne, comme une daube provençale. Il se prêtera aussi très bien à des fromages affinés à pâte pressée, comme le Cantal ou le Salers, qui mettront en valeur sa belle rondeur.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de libérer la richesse de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, tout en pouvant être conservé quelques années pour gagner encore en complexité.