Vins Saint-Joseph M. Chapoutier - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2016 de M. Chapoutier est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale de cette région. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime 2016 se distingue par une robe profonde et sombre. Le terroir granitique de Saint-Joseph, combiné à un climat tempéré, permet à la Syrah de développer des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. M. Chapoutier, vigneron de renom, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses, cherchant à refléter la typicité de chaque parcelle. La Vallée du Rhône est connue pour sa diversité géologique et son climat continental, influençant le caractère unique de ses vins. M. Chapoutier, avec une tradition viticole remontant au XIX? siècle, a bâti une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Joseph, je recommande de l'accompagner de viandes rouges grillées, d'un magret de canard aux épices ou d'un ragout de bœuf. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marient également très bien avec un plateau de charcuteries assorties. Pour un accord régional, pensez à servir ce vin avec une daube de daube de chevreuil. L'intensité du vin rehaussera à merveille la richesse de ces plats.

Lors de la dégustation, servez le Saint-Joseph à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation de sa couleur pourpre intense. Au nez, découvrez les arômes complexes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa longue finale. Ces étapes vous offriront une expérience gustative riche et mémorable.