Vins Saint-Joseph M. Chapoutier - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2022 de M. Chapoutier est un vin rouge produit au cœur de la Vallée du Rhône, précisément dans la sous-région septentrionale. Ce vin, issu majoritairement du cépage Syrah, célèbre pour sa capacité à capturer les nuances du terroir rhodanien, présente des notes épicées et fruitées typiques de cette région. Le millésime 2022 promet des vins d'une grande finesse avec une structure équilibrée. La région viticole de Saint-Joseph bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des sols granitiques qui donnent au vin une minéralité distinctive. M. Chapoutier est une maison renommée, respectée pour son engagement envers les vins biodynamiques et son histoire riche qui remonte à 1808.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, souligneront également la richesse et la complexité du vin. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou une ratatouille accompagneront à merveille ses saveurs épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, puis humez le vin pour percevoir ses notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, assurant une expérience gustative complète et harmonieuse.