Vins Saint-Joseph E. Guigal - 2018

Le Saint-Joseph blanc 2018 du domaine E. Guigal incarne l’excellence et la personnalité de cette appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Vinifié avec un grand soin, ce vin offre une belle expression des cépages traditionnels de la région, souvent la Marsanne et la Roussanne, majoritaires dans les blancs locaux, même si la composition exacte peut varier d’un producteur à l’autre. Le millésime 2018 fut caractérisé par une belle maturité des raisins, apportant richesse et complexité aromatique. Après une vendange manuelle, la vinification sous contrôle des températures permet de préserver la pureté des arômes, souvent marqués par des notes florales, de fruits à chair blanche et une légère touche d’amande.

La région de Saint-Joseph, nichée sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré par les influences du fleuve, propice à l’élaboration de vins élégants. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux granitiques, donnant des vins blancs alliant vivacité, finesse et longueur. Le terroir, façonné par l’histoire romaine puis par des générations de vignerons passionnés, confère aux vins une identité affirmée, à la fois racée et raffinée.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, privilégiez une cuisine délicate et subtile. Il sera parfait avec des poissons grillés comme une truite aux amandes, un filet de sandre ou des crustacés. Les viandes blanches en sauce crémeuse, un poulet aux morilles ou encore une blanquette lyonnaise seront également sublimées. Osez également des fromages frais ou à pâte molle de la région, telle une rigotte de Condrieu.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur, et pensez à le carafer légèrement s’il est encore jeune, afin d’ouvrir ses arômes pour une dégustation optimale.